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12菌复合益生菌具有多种用途和用法，以下列举几种常见的应用场景和使用方法： 食品添加剂：12菌复合益生菌可以添加到食品中，如酸奶、饮料、营养保健品等，以增强食品的营养价值和保健。常见用量为每100克食品添加2-5克。
工业应用：12菌复合益生菌可以用于生产食品、饮料、酒精、醋等产品中，以增加产品的营养价值和品质。常见用量为每吨产品添加1-5千克。
丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌。目前研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性
乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌是常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的
双歧杆菌：其是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分。
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
