关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
甘草抗氧化物厂家 |
主要用途 |
食品级饲料级工业级 |
有效物质含量 |
99 |
外观 |
白色粉末 |
执行标准 |
国标 |
包装贮存 |
桶装 |
名称 |
甘草抗氧化物生产厂家 |
型号 |
甘草抗氧化物 |
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一、简介
甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎，药用历史悠久。甘草中已分离得到100多种黄酮类化合物、60多种三萜类化合物以及香豆素类、18种氨基酸、多种生物碱、多糖、雌性激素和有机酸等。
二、性状
甘草抗氧化物主要成分为黄酮类和类黄酮类物质的混合物，呈棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊气味。耐光、耐氧、耐热，与维生素C、维生素混合使用有相乘效果。不溶于水，可溶于乙酸乙酯，丙酮、氯仿，在中的溶解度为117g/L。
三、用途
我国《食品安全标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定，甘草抗氧化物(以甘计)可用于基本不含水的脂肪和油，熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类)，油炸面制品，方便米面制品，饼干，腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)，酱卤肉制品类，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类，肉灌肠类，发酵肉制品类，腌制水产品，膨化食品，使用量为0.2g/kg
