关键词 |
焦糖色厂家,焦糖色生产厂家,焦糖色价格,食品级焦糖色 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
焦糖色厂家 |
主要用途 |
食品级饲料级工业级 |
外观 |
白色粉末 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
焦糖色 |
主要着色成分 |
焦糖色 |
焦糖色厂家 焦糖色生产厂家 焦糖色价格 食品级焦糖色 焦糖色用途
焦糖的制造并不是什么新鲜的事，它是一种褐变反应（BrowningReaction)。褐变反应是我们日常生活与食品加工及烹调中经常碰到的现象，可至今为止，科学技术尚不能确切的解释焦糖反应的机理，焦糖的结构组成也尚未被认识。一个几乎毕生在实验室中从事焦糖研究的英国化学家Brache感叹地说：“焦糖不仅具有复杂性，而且也无法预测，只有在大限度内将原料、制备技术、时间、温度等加以控制，才能产品的可重复性……”。可见，焦糖的生产技术是困难的，在国外也被视为高科技产品，其生产工艺被严格保密。美国可口可乐之所以能风行全世界一个世纪，国际市场占有率占，与它拥有耐酸焦糖技术是分不开的。
