关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
高酯果胶厂家 |
规格 |
25kg/件 |
主要用途 |
高酯果胶厂家 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
香型 |
无 |
CAS |
有 |
执行标准 |
国标 |
主要有效成分 |
高酯果胶 |
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1.简介
品名:高脂果胶
CAS号:9000-69-5
详细介绍:外观:褐黄色粉末
2.性状
白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。无臭,口感粘滑。溶于20倍,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于其他有机溶剂。用甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。
3.用途
用途,用量参考果酱、果冻,起凝胶作用。用于低糖度食品,低脂果胶制成的果冻,参考用量0.3%-0.8%粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。