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北京门头沟生产溶菌酶服务周到,胞壁质酶

更新时间：2023-06-21 05:52:28 信息编号：a229fg5sk8077a
北京门头沟生产溶菌酶服务周到,胞壁质酶

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产品别名
溶菌酶,胞壁质酶
面向地区
全国

分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，防止食品变质，在食品保鲜

又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，

它是由NAM、NAG和肽“尾”(一般是4个氨基酸)组成，NAM与NAG通过β-1.4糖苷键相连，肽“尾”则是通过D-乳酰羧基连在NAM的第3位碳原子上，

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