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面向地区 |
全国 |
品牌 |
姜黄色素厂家 |
主要用途 |
姜黄色素 |
外观 |
其它 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
见详情 |
主要着色成分 |
姜黄色素 |
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一、简介
[中文别名] 姜黄色素
[英文名称] Curcumin
外文名：Curcumin
姜黄约含：3%～6%
CAS号：458-37-7
分子式：C21H20O6
二、性状
姜黄色素的结晶是橙黄色粉末，有特殊的芳香气味，熔点为179~182℃，具有亲脂性，易溶于乙酸乙酯和碱性溶液，但不溶于水。
三，用途
姜黄色素是一种天 然黄色素，具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、等特性，可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品，被认为是有开发价值的食用天 然色素之一，同时也是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）所规定的使用性很高的天 然色素之一。此外，姜黄色素还具有防腐功能，被广泛用于纺染、饲料等工业。
