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面向地区 |
全国 |
品牌 |
可可壳色素厂家 |
主要用途 |
可可壳色素 |
外观 |
其它 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
见详情 |
主要着色成分 |
可可壳色素 |
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一，简介
中文名称：可可壳色素
英文名称：Cacao husk pigment
别名：可可色
性状：深棕色粉末
主要着色成分：聚黄酮糖苷
二，性状
深棕色粉末，无异味及异臭，微苦，易吸潮，易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳固，pH值小于4时易沉淀，随介质的pH值升高，溶液颜色加深，但色调不变。耐热性、耐氧化性、耐光性均强。
三，用途
作食品着色剂，我国规定可用于配制酒，*使用量1.0g/kg；在碳酸饮料中*使用量2.0g/kg；在糖果、糕点上彩Chemicalbook装中*使用量3.0g/kg；在豆奶饮料中*使用量为0.25g/kg；在冰淇淋、饼干中*使用量为0.04g/kg。
主营产品传明酸，谷胱甘肽，熊果苷，维生素C，瓜尔胶，黄原胶，L-精氨酸、各种营养强化剂，各种增稠剂。
