关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
陕西 |
主要营养成分 |
丙氨酸 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
丙氨酸生产厂家 丙氨酸厂家
中文名称：DL-丙氨酸
型号：食品级
含量：99%
有效成分：丙氨酸
[性状]
白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华，熔点297（分解）。易溶于水（17，25），微溶于醇（0.2/80精）。5水溶液的pH值5.57.0.化学性能稳定。
用途
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果
具有特殊的甜味，可以人造甜味剂的味感；有机酸的酸味，改进醋的风味；
具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，风味；
作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能其风味；
用作制造维生素B6的原料，微生物和生物化学氨基酸代谢用。
DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体，医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂
用于生化研究，医药上用作诊断剂，用于肝功能检测中测定谷丙转氨酶活力。
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