关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
饺子皮改良剂厂家 |
产地 |
陕西 |
用途级别 |
食品级 |
型号 |
其它 |
包装 |
25kg/件 |
类别 |
其它 |
CAS号 |
有 |
功能 |
改良剂 |
售后保障 饺子皮改良剂厂家价格粉末或结晶
一、简介
产品名称：饺子皮改良剂
配料：食用玉米淀粉46．8％、焦磷酸钠15％、甘油酯10％、硬脂酰乳酸钠5％、六偏磷酸钠5％，生素以木聚糖酶0，1％、a一淀粉酶0·1％
适用范围：适用于面条、馄饨皮、饺子皮、烩面、拉面等
二、性状
外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。
三、用途
1.能有效提高饺子皮粉料的机械加工性能.提高面团韧性和弹性、饺子皮成型后保水时间长，稳定性好。
2.能显著防止速冻饺子解冻时破损，降低饺子皮产生裂纹和裂口等现象产生。
3.能提高饺子皮、馄饨皮的稳定性、抗冻性，降低脱水收缩变形等现象。缩短饺子的成熟时间，外皮光亮洁白，口感爽滑有咬劲。
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