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低聚半乳糖的分子式一般形式为-(Gal)_n-Glc，其中Gal代表半乳糖残基，Glc代表葡萄糖残基。
在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多。低聚半乳糖具有多种优良特性，如热稳定性高、耐酸性强、不被人体消化酶所消化等。
应用：在工业和化工领域，低聚半乳糖可用于合成某些特殊化学品或作为反应中间体，但其直接应用相对较少。用法用量：若用于工业或化工领域，需根据具体工艺条件和目标产物需求来确定用量和用法。
低聚半乳糖通常呈白色粉末状，或无色透明至淡黄色糖浆状，具体形态可能因生产工艺和产品形式而异低聚半乳糖。
它具有较强的耐酸性、耐热性，在加工过程中的高温杀菌和人体胃酸环境中都能保持稳定，不会失去其特性它具有较强的耐酸性、耐热性，在加工过程中的高温杀菌和人体胃酸环境中都能保持稳定，不会失去其特性。
低聚半乳糖在工业和化工领域的应用相对较少提及，但可能作为某些特定产品的原料或添加剂使用。具体的应用情况和用法用量需根据具体产品和应用场景来确定。
