关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
抗氧化剂 |
有效物质含量 |
99 |
外观 |
其它 |
执行标准 |
国标 |
包装贮存 |
桶装 |
名称 |
脱氢醋酸钠 |
型号 |
其它 |
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【简介】
中文名称：脱氢醋C酸钠
中文别名：脱氢乙酸钠；钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
英文名称：Sodium dehydroacetate
英文别名：DHA-S; DHA-sodium; DHN; harven;
CAS：4418-26-2；
EINECS：224-580-1；
分子式：C8H7NaO4；
分子量：191.1359。
【性状】
白色结晶性粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于等有机溶剂。熔点110℃。
【应用领域】
脱氢醋C酸钠是新研制的食品防腐保鲜剂，应用于食品中，能抑制或杀死霉菌和某些细菌等微生物，从而起到食品的防腐保鲜作用，使食品贮存期延长。
食品防腐剂,保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱剂。
【使用】
FDA§172．130(2000)：切碎或剥皮柔鱼类，65mg/kg。FDA，§180．159(2000，mg/kg) 残留量，香蕉30，去皮香蕉果肉10，草莓65。日本(以脱氢醋C酸计)：干酪、奶油、人造奶油0.5g/kg(本品0.61g)。GB2760—2002：汤料(调味料、速食汤料)、糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等)，0.5g/kg。
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