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关键词 |
纽甜生产厂家,纽甜厂家,纽甜价格,纽甜 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
纽甜生产厂家 |
用途 |
甜味剂 |
PH值 |
其它 |
CAS |
165450-17-9 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
Neotame |
外观 |
无臭 |
性质 |
无臭 |
名称 |
纽甜 |
供货方式 |
现货 |
纽甜生产厂家 纽甜厂家 纽甜 纽甜价格
一、简介
中文名称:纽甜
中文同义词:新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;纽甜
英文名称:Neotame
英文同义词:Neutame.;NEOTAME(200MG)
CAS号:165450-17-9
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
EINECS号:605-408-8
二、性状
白色结晶粉末
溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上
三、用途
1、在水果罐头中的应用
减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。在GB2760中，*允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖，降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。
2、在凉果中的应用
纽甜的使用建议：⑴纽甜的用量（相对蔗糖甜度计算）占总甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味剂复合使用。⑵纽甜在话梅中使用的倍数大约为6500-7000倍，其他酸度没那么高的凉果中，可以用到7500倍以上。⑶可以适当减少酸的用量，如果无须额外加酸，可以尽可能在洗果胚的时候，退去更多的酸，从而平衡甜酸比。
一般项目：食品添加剂销售；饲料添加剂销售；生物饲料研发；化学产品销售（不含危险化学品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；医学研究和试验发展；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：药品零售；货物进出口；技术进出口。
