羟丙基甲基纤维素
产品简介
中文名称：羟丙甲纤维素;
中文别名：纤维素羟丙基甲基醚; 羟丙基甲基纤维素
产品性状
1、外观：白色或类白色粉末。
2、颗粒度；100目通过率大于98.5；80目通过率大于100。3、炭化温度：280-3004、视密度：0.25-0.70/cm3(通常在0.5g/cm3左右)，比重1.26-1.31。5 、变色温度：190-2006、表面张力：2水溶液为42-56dyn/cm.7、溶于水及部分溶剂，如适当比例的丙醇/水、三氯乙烷等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能稳定，不同规格的产品凝胶温度不同，溶解度随粘度而变化，粘度愈低，溶解度愈大，不同规格HPMC其性能有一定差异， HPMC在水中的溶解不受PH值影响。8、HPMC随甲氧基含量减少、凝胶点升高、水溶解度下降，表面活性也下降。
9、HPMC还具有增稠能力，耐盐性低灰粉、PH稳定性、保水性、尺寸稳定性、优良的成膜性、以及的耐酶性、分散性和粘结性等特点。
产品用途
1、羟丙基甲基纤维素用于柑橘罐头：防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
2、羟丙基甲基纤维素用于冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。
3、羟丙基甲基纤维素用于调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
4、羟丙基甲基纤维素用于冷水涂复上光：用于冷冻鱼贮藏，能防止变色，品质降低，用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后，再冻上冰层
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）