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一,简介
【产品名称】γ-氨基丁酸
【英文名】γ-aminobutyric acid (GABA)
【化学名称】4-氨基丁酸
【分子式】C4H9NO2
【分子量】103.1
【CAS号】56-12-2
【原料来源】乳酸菌发酵谷氨酸的产物
【结构式】NH2CH2CH2CH2COOH
二,性状
【产品性状】类白色粉末
三,用途
γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。
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