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文莱胶厂家

更新时间：2024-12-28 00:44:19 编号：61ls3hvo9d29c

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邢静静

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文莱胶厂家

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规格	25kg/件	主要用途	文莱胶厂家	包装	25kg
有效物质含量	99%	级别	食品级	香型	无
CAS	96949-22-3	执行标准	国标	主要有效成分	文莱胶

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一、简介

文莱胶是产碱杆菌Alcaligenessp的代谢多糖。文莱胶的结构与结冷胶类似，但是在与葡萄糖醛酸及鼠李糖相连的葡萄糖残基的C3位上连接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支链，连接鼠李糖的几率占2/3；此外，约有半数的四糖片段上带有乙酰基及甘油基团。文莱胶中含有2.87.5乙酰基，11.614.9的葡萄糖醛酸。

二、性状

1，能溶于冷水中，在水溶液中的呈现规则、稳定的结构，形成高粘度溶液。2，具有假塑性流体特性（剪切稀化作用），静止状态下有良好的悬浮能力。3，在pH212范围内也比较稳定，并且有良好的耐盐性能。4，文莱胶在NaOH存在并加热的条件下能形成凝胶，但其凝胶强度很弱。5，对温度的稳定具有热可逆性，温度对文莱胶的影响比较小6，与其他胶有很好的兼容性。

三、用途

由于文莱胶的剪切稀化作用及其优良的流变性能，它主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂应用于工农业的各个方面。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。