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河南异麦芽酮糖醇,异麦芽酮糖醇厂家,异麦芽酮糖醇厂家,异麦芽酮糖醇生产厂家 |
面向地区 |
全国 |
中文名称: 异麦芽酮糖醇
英文名称: Isomaltitol
别名: 异麦芽糖醇;氢化帕拉金糖;氢化异麦芽酮糖
详情: 结构式:本品由α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨糖醇(GPS)和α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-甘露糖醇(GPM)二水物按等摩尔比例混合组成。
GPM:分子式:C12H24O10?2H2O
分子量:380.32
GPS:分子式:C12H24O10
分子量:344.32
白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,
在欧美等发达 ,已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。 广西作为全国 大的蔗糖生产基地,产量占全国总产量的百分之五十以上,这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且的原料。
产品名称:异麦芽酮糖醇
别 名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol)yishoutang
亦 称:益寿糖
味甜,稍吸湿
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。
当应用于焙烤食品时,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改变传统配方。若褐变太浅,可适当提高焙烤温度,或加少量果糖。
