关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
水苏糖厂家 |
用途 |
甜味剂 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外观 |
其它 |
性质 |
其它 |
名称 |
水苏糖 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
水苏糖 |
鸿韬水苏糖厂家食品添加剂
一、简介
【中文名】水苏糖
【英文名】Stachyose tetrahydrate
【化学式】C24H42O21
【分子量】666.59
【CAS号】10094-58-3
【EINECS号】207-427-3
二、性状
白色粉末，淡黄色粉末
三，应用：
1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，
2添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。
所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%～4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。
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