关键词 |
苹果果胶用途,生产苹果果胶,苹果果胶厂家报价,苹果果胶厂家推荐 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
河北 |
主要营养成分 |
苹果果胶 |
型号 |
食品级 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
苹果果胶简介：
果胶主要作为果酱增稠，软糖凝固，食品稳固剂 蛋白饮料 果饮料悬浮剂
（1）技术指标
胶凝度：150度±5度（US--SAG）
酯化度：85
半乳糖醛酸 gt;75
外观：米白色到淡黄色粉末
ph（1水溶液）2.8±0.2
水份<12
灰份<3
酸不溶性灰份 lt;0.5
粒度 lt;60目
二氧化硫<5ppm
重金属<0.5ppm
（2）用途、用量参考
果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3-0.6。
棒冰、冰淇淋：起乳化稳固作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1-0.2
酸奶，乳酸菌，果汁：起稳固，增稠作用，可延长制品的保存期，具有自然水果风味，用量参考：0.1-0.3
焙烤食品：提高面团的透气性，增强口感，延长保质期。用量参考：面粉量的0.3-0.8
（3）使用方法：
将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5-4，溶解好后按比例加入各种制品中。果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色到淡黄色粉末，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳固剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂
| 主营行业：营养强化剂 |
| 公司主营：营养强化剂 抗氧化剂,增稠剂 防腐剂,维生素c,l-精氨酸 |
| 主营地区：食品厂 啤酒厂饮料厂 |
| 企业类型：有限责任公司(自然人独资) |
| 注册资金：人民币3000000万 |
| 公司成立时间：2018-11-12 |
| 经营模式：政府或其他机构 |
| 最近年检时间：2018年 |
| 登记机关：丛台区工商局 |
| 经营范围：生物技术领域内的技术开发、技术咨询；食品添加剂、饲料添加剂、化妆品的销售**（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
| 公司邮编：056000 |
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