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麦芽糖粉为无色结晶，味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。其物理性质稳定，室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。麦芽糖粉还能被许多酵母发酵，并且能在一定条件下水解成二分子α-D-葡萄糖。
麦芽糖粉在食品工业中主要用作甜味剂和填充剂，广泛应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品（如花生糖、芝麻糖、酥糖等）中。
麦芽糖粉在工业上也有一定的应用，但具体的应用领域和用量可能因产品种类和工艺要求而异。它可以作为某些产品的原料或添加剂，但相对于食品行业来说，其应用较少。
麦芽糖粉在化工领域的应用相对较少提及，但理论上它可以作为某些化学反应的原料或溶剂使用。具体的应用方式和效果还需进一步的研究和探索。
麦芽糖粉在农业上可以用作植物生长调节剂，通过叶面喷施或土壤处理等方式使用，有助于植物的抗病性和抗逆性，植物的生长和发育。此外，它还可以作为农药的原料，生产杀菌剂和杀虫剂等。
麦芽糖粉是一种通过淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的白色粉末状淀粉糖制品。它以麦芽糖为主要成分，具有特的甜味和理化性质。
主营产品传明酸，谷胱甘肽，熊果苷，维生素C，瓜尔胶，黄原胶，L-精氨酸、各种营养强化剂，各种增稠剂。
