关键词 |
湖北L-苯基丙氨酸,L-苯基丙氨酸厂家,L-苯基丙氨酸厂家,L-苯基丙氨酸厂家 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
就物理化学性质而言，手性对映体之间的区别仅仅是旋光性的不通，其他均无区别，故对映体也称作光学对映体，能使偏振光的偏振面按顺时针方向旋转的对映体称为右旋体(dextroisonmer) (药名前加()或d表示)，反之，称作左旋体(levoisomer) (药名前加(-)或表示)。外消旋体(racemate) (药名前加()或d表示)由等量左旋体和右旋体构成，因此，无旋光性。而内消旋体(mesoform) 由于其两个手性中心互相抵消，因此也无旋光性白色结晶粉未无臭有甜味，有甜味，甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华，熔点297(分解)。易溶于水(17，25)，微溶于(0.2/80酒精)。5水溶液的pH值5.57.0.化学。
EINECS号:200-568-1
物理化学性质
熔点:270-275℃
沸点:329.5 °C at 760 mmHg
闪点:153.1 °C
应用
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
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