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关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
赤藓红生产厂家 |
主要用途 |
着色剂 |
外观 |
赤藓红 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
其它 |
主要着色成分 |
赤藓红 |
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一、简介
中文名称： 赤鲜红
中文别名： 赤藓红B钠盐,酸性红 51，赤藓红，赤鲜红，藻红B
英文名： Erythrosin B sodium salt
英文别名： Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt
二、性状
为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，水溶液为红色，对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，吸湿性差，在pH<4.5的条件下，形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀
三、用途
赤藓红可单使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
