关键词 |
亮氨酸厂家,亮氨酸生产厂家,亮氨酸,食品级亮氨酸厂家 |
面向地区 |
原产地 |
山东 |
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主要营养成分 |
亮氨酸 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
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一、简介
中文别名:L-白氨酸;
含量：99
中文名称:L-亮氨酸
英文名称:L-Leucine
英文别名:(S)-2- L-Leucine 99+ ; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE
CAS:61-90-5
EINECS:200-522-0
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
2.性状
白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭，味微苦.约337℃分解，于145-148℃升华。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml水和约100ml醋。略溶于水。
用途
按我国GB 2760-86规定，该品可用作香料。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；
2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；
3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；
4.其他；肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
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