关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
晨明 |
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主要用途 |
能抑制微生物活动，防止食品腐败变质 |
有效物质含量 |
≥25% |
含量 |
99.9% |
成分 |
乙二胺四乙酸二钠 |
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中文名：EDTA铁钠
别名：乙二胺四乙酸铁钠，EDTA铁，
分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量：421.10
铁元素含量：12.5～13.5%
性状：黄色粉末，无臭无味，能溶于水。
制法：由乙二胺四乙酸四钠在80～100℃下进行反应，然后经甩干干燥而成。
适用范围：广泛用于食品、乳制品等，是补铁剂。
产品特点:
1. EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。
2.EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为亚铁的2～3倍，且极少引起食物色与味的改变。
3.EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到剂的作用。
4. EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用，同时还可促进锌的吸
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