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用途：水苏糖在食品工业中主要用作功能性添加剂，可以添加到液体食品（如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等）中，开发出新型功能型食品。此外，它还可以用于焙烤食品中，保持水分并改变面团的流变特性。
用法用量：具体用量需根据食品种类和工艺要求来确定。一般来说，水苏糖的添加量较小，效果显著，且不会破坏原有食品的风味。
食品添加剂：
水苏糖在食品工业中常作为功能性添加剂使用。它可以添加到液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等，开发出新型功能型食品。其添加量小，效果显著，且不会破坏原有食品的风味。
在焙烤食品中，水苏糖可以在80℃以上时具有着色性，使食品呈现出诱人的焦黄色。
水苏糖还可以作为膳食纤维的补充剂，添加到各种食品中，以增加食品的膳食纤维含量。
