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面包防腐保鲜类产品,添加剂,防腐剂,保鲜卡,中短保面包,沃邦生物

更新时间:2023-08-09 10:35:01 信息编号:3ecc13tqbd1ec
面包防腐保鲜类产品,添加剂,防腐剂,保鲜卡,中短保面包,沃邦生物
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面包防腐保鲜类产品,添加剂,防腐剂,保鲜卡,中短保面包,沃邦生物

产品别名
面包防腐剂,面包保鲜卡,面包添加剂,面包保鲜
面向地区
品牌
其它
主要用途
其它
有效物质含量
≥25%
含量
其它
产品用途:

面包防腐保鲜剂对引起面包细菌、霉菌、真菌均有良好的抑制作用,对面包有良好的防腐保鲜作用,无异味、性质稳定,能明显延长食品保质期。

特点:

1.广谱抗菌

面包使用保鲜剂后,有广谱抗菌的作用。可以抑制革兰氏阳性、阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等等微生物细菌。

2.热稳定性

在高温环境下不分解,有利于抑制耐热菌。面包加入了保鲜剂之后可热处理,和原料一起加工生产。

3.溶水性

面包保鲜剂很容易溶于水,无色无味,不会使面包的风味受到影响。

4.pH使用范围广

在pH 2-9 条件下,聚赖氨酸具有广谱杀菌作用,弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

5.协同效应

可以单使用,也可以和其他的食品添加剂(醋、乙醇、维生素、甘氨酸、有机酸)混合使用,混合使用之后还有提高ε- PL的杀菌能力。

6.安全性高

面包保鲜剂的安全性高,食用之后,不会积累于人体内,而是分解为人体必需的赖氨酸。

使用范围:

1.面包:主食面包(吐司、方包、法式香奶面包、小甜包、杂粮面包等)、花式面包(奶油面包、果酱面包、果仁面包等)及其他面包;

2.包子、馒头等。

广州沃邦生物科技有限公司 2年

  • 烘焙产品开发与改良,保质期方案设计
  • 广东广州高新技术产业开发区科珠路232号3栋301房

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