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性状：赤藓糖醇为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对甜度约为蔗糖的0.7倍，发热量低，约为蔗糖的十分之一。
用途：赤藓糖醇在食品工业中主要用作低热量甜味剂和高甜度甜味剂的稀释剂。它适用于多种食品，如巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料以及糖果等。
用法用量：在食品中的使用量通常根据具体食品种类和口感需求而定，但我国规定用于饮料、糖果、糕点的大使用量为3%。
工业领域：赤藓糖醇在工业领域也有一定的应用价值。它可以作为某些化学反应的原料或催化剂，参与制备各种化学品或材料。
其特的物理和化学性质也使其在涂料、油墨等工业产品中发挥着重要作用。然而，关于在这些具体行业中赤藓糖醇的详细用途和用法用量，可能因具体应用场景和产品需求而异，需根据具体情况确定。
化工领域：赤藓糖醇可以用作原料，制造各种化工产品或助剂，满足不同的工业需求。但具体的用量和用法需根据生产工艺和产品要求来确定。
