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果蔬保鲜剂标准
果蔬保鲜剂是果蔬保鲜一种的辅助手段,因而得到广泛的应用,它还可以作为一项立的技术方法处理果蔬,对果蔬进行短期保鲜可获得良好的经济效益。本书收集了几百种果蔬保鲜剂,详细介绍了其配方与制法以及产品特性,所选品种及配方环保、健康、经济,制作方法简便、安全。
本书可供果蔬、精细化工、食品、农产品生产加工行业人员使用。
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