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N-乙酰-L-色氨酸 |
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N-乙酰-L-色氨酸是一种氨基酸衍生物，常用于生物化学和分子生物学研究中作为蛋白质的构建基础，也可以用作食品添加剂和保健品成分。此外，N-乙酰-L-色氨酸还被用作医药中间体，例如合成一些药物和抗生素。
N-乙酰-L-亮氨酸是一种氨基酸，常用于化妆品和护肤品中作为保湿剂和抗氧化剂。它可以帮助增强肌肤的保水能力，促进细胞再生和修复，减少细纹和皱纹的出现，使肌肤更加光滑、柔软和年轻。此外，N-乙酰-L-亮氨酸还被用作食品添加剂，可以增强食品的口感和营养价值。
N-乙酰-L-亮氨酸是一种氨基酸，化学式为C8H15NO4，分子量为189.21。它是亮氨酸的乙酰化产物，常用于医学和生化实验中。N-乙酰-L-亮氨酸可被人体吸收利用，具有、促进蛋白质合成等保健作用。此外，它还可用于制备肽类化合物和药物。
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员，由于劳动条件特殊，均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要，已逐渐地被广泛应用。
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
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