关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
甘草甜素厂家 |
用途 |
食品级饲料级工业级 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
87-99-0 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
Aspartame |
外观 |
白色结晶性粉末 |
性质 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
甘草甜素 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
甘草甜素生产厂家 |
甘草甜素厂家 甘草甜素生产厂家 食品级甘草甜素 甘草甜素价格 甘草甜素用途
该品为结晶。易溶于热水，实际不溶于醚，味极甜。
用途说明
该品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草 钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂 ，对某些食品不合适，一般可与砂糖 ，葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草240吨，原料甘草从中国和俄罗斯进口，*年份，进口甘草12000吨,1978年销售总量中，用于医药;化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是:
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可糖精的苦味，对化学调味剂 有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
3.调味 该品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草二钠(C42H60Na3O16);甘草三钠(C42H59Na3O16)。也用作食品添加剂，作为豆酱;酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔 LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮*射LD50为1.54克/公斤。
作为，具有、抗变态反应;作为甜味剂，广泛用于各类食品。
