7年
联系人 | 赵博 | 手机 | 13012111162 |
面向地区 | 全国 | ||
产品名称 | 偏酒石酸生产厂家,偏酒石酸厂家,偏酒石酸价格,偏酒石酸用途 | 关键词 | 偏酒石酸,偏酒石酸生产厂家,偏酒石酸价格,偏酒石酸用途 |
微信号 | 13012111162 | 型号 | 25kg*1 |
保质期 | 24 |
有效物质含量 | 99 |
偏酒石酸简介
偏酒石酸是一种微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。
酸度调节剂，可按生产需要适量用于葡萄罐头。
偏酒石酸
1. 葡萄汁含有0.21%～0.74%酒石酸氢钾或微量酒石酸钙，遇冷则析出结晶，坚硬如石，故称酒石。添加本品可控制沉淀产生。
2. 本品对酒石酸盐中钾或钙离子的络合作用，在糖水中存在络合平衡，稳定系数较小，可因酸度、温度等因素影响而又出现沉淀。
3. 因本品难溶于水，通常需加热至沸方可溶解，具体可按1：51加水，煮沸5min并不断搅拌，溶解后立即冷却至室温，过滤。应2d内用完。
4. 生产葡萄罐头时，应待糖水冷却至50℃以下时加入，并避免使用金属容器。
用量 用于葡萄罐头，实际使用时添加量约20g/kg。
