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干辣椒适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变，主要是作为调味料食用。制作方法是用针把辣椒从辣椒尾端穿起来，挂起来放到阳台通风即可。
为一年生草本植物，大多开白色花卉，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居位。
因辣椒属一年生植物，秋末枯萎，湖川一带居民便在夏秋辣椒高产时将多余的辣椒晾干，留作冬春两季食用。后来才被人们另外当成一种调味品食用。
辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒
干辣椒
中的辣椒素还具有及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
治疗腰腿痛
取辣椒末、凡士林（按1：1）或辣椒末、凡士林、白面（按2：3：1）加适量黄酒调成糊状。用时涂于油纸上贴于患部，外加胶布固定。治疗65例，有效者25例，明显见效者23例，症状消失者1例，无效16例。多数在用药后15～30分钟内局部发热，1小时后局部有烧灼感；部分病人有触电感。发热烧灼感常持续2～24小时，长可持续48小时，并有全身热感和出汗，普遍在敷药后觉关节活动灵活柔软，有轻快感。检查可见局部充血、发热，少数病人发生皮疹和水泡。
取辣椒1两切碎，经冻麦苗2两，加水2000～3000毫升，煮沸3～5分钟，去渣。趁热浸洗患处，每日1次。已破溃者用敷料包裹，保持温暖。治疗200例，治愈188例，有效8例，无效4例。治愈者少用药1次，多者11次，绝大多数在5次以内。有溃疡形成者疗效较差，且洗时有痛感；发生在面部者因不便浸洗，疗效不及发生在手足者满意。有用辣椒30克连籽切碎，加入熔化的凡士林250克中，继续熬至翻滚后10～15分钟，滤去辣椒，再加入樟脑15克混匀。于冻伤初起时涂擦患部（巳破者不能用），至局部有热感为止，每日2～3次。
| 主营行业：辣椒 |
| 公司主营：辣椒种植,辣椒初加工,农产品种植 |
| 采购产品：辣椒 |
| 主营地区：二十一团 |
| 企业类型：有限责任公司(自然人独资) |
| 注册资金：人民币2000000万 |
| 公司成立时间：2021-04-23 |
| 经营模式：生产+贸易型 |
| 登记机关：新疆生产建设兵团第二师市场监督管理局 |
| 经营范围：食用农产品初加工；初级农产品收购；非食用农产品初加工；食用农产品批发；食用农产品零售；食品添加剂销售；化肥销售；肥料销售；塑料制品销售；生物基材料销售；农作物种子经营（仅限不再分装的包装种子）；蔬菜种植；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；供应链管理服务；道路货物运输（不含危险货物） |
| 公司邮编：841100 |
| 公司电话：0996-6312244 |
