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山东鲜姜产地

更新时间：2024-11-23 18:18:01 信息编号：8a30t87pl46988
山东鲜姜产地
￥12000-4999斤
￥0.8≥ 5000斤

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  • 山东

  • 其它

  • 山东鲜姜

王增明

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山东鲜姜产地

产品名称
鲜姜产地
面向地区
原产地
山东
品牌
其它
品种
红爪姜
安全性
放心菜
食品工艺
辛辣蔬菜
山东鲜姜产地鲜姜表皮嫩黄，非常薄，表面非常水灵；老姜表皮粗厚，颜色较鲜姜浅一些；鲜姜在腐殖质多的壤土或粘壤土栽培，产量较高，但辛辣味淡，组织较嫩。鲜姜和老姜的区别如下：

1、外观不同，生姜又称鲜姜，新姜，外表一般都是黄色的，姜头部呈红色，老姜，俗称姜母，姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴，很粗糙，颜色不鲜艳。

2、质地口感不同，生姜皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩，水分多，无纤维；老姜皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀嚼。

3、食用价值不同，老姜：老姜一般用在火工菜中，如炖、焖、煨、烧、煮、扒等，主要取其味，熟后弃去姜，所以老姜需要加工成片或块，且要拍松，使其裂开，姜味才能入菜中。

生姜：生姜可以为甜味或咸味食物调味，如汤类，肉类，海鲜，面食，水果，蛋糕等饮品，还可以用来制作果酱和糖果，嫩一点的姜可以用来制成咸菜。

小黄姜的特征。并逐渐成为市场上区分于其它区域生姜的感官品质。小黄?姜，姜块表皮呈淡黄色，姜块个体较小，鲜姜带清香味，切开后辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富、味道鲜美。具有良好的市场度。</a></a></a>
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