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中国的酒文化源远流长，据考古发现和历史记载，中国早出现酒是在春秋之前，关于酒的起源，历来众说纷纭。不过，人们普遍认同的有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种。关于中国酒的起源，历来众说纷纭，没有统一的结论。不过，人们普遍认同的有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种。
在中国，白酒拥有深厚的文化底蕴，早已成为人们生活中不可分割的一部分。白酒有五千年以上的悠久历史，再漫长的时代变迁中，其口味也在不断保持匠心并且更有长进。据唐代文献中记载，烧酒、蒸酒之名已有出现，可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。
中国传统的手工酿酒流程是一项复杂且精细的工作，每个环节都有讲究，包括发酵、蒸馏等等，可以说，酿酒的工艺是经过上千年的发展传承才逐渐完善的，是中国传统文化的瑰宝。 传统酿酒非常讲究，以科学的标准来衡量，在科技落后的过去，酿酒凭的是经验，现在有了酿酒设备，每到步骤都有了科学的标准。
人们常说，手工制作的东西是有灵魂的，酒也一样，凝聚着众人心血的酒和机器酿出的酒自然也不一样。我们制作的这组酿酒工艺流程雕塑包括8组雕塑，囊括了酿酒的在整个流程，是一组经典的酒文化主题雕塑。
酒，作为一种特别的生活饮品，既能催生人的力量，激发人的灵感，也能活跃人的形象思维，成为创作的素材和“引擎”。一般来说，文人多嗜酒，酒后吟诗作文，每有佳句华章迭出。一部中国文学史，几乎每一页都浸染着酒的醇香，蕴藏着酒的余韵。
传统工艺发酵做的白酒成品是由各种基酒搭配、以适比例混合而成，品质优良，内容丰富；新工艺白酒是用玉米、大米、薯干等粮食进行现代化工艺的蒸馏，生产出符合标准的食用酒精，也就是乙醇，然后按照一定的配比加入酸类、脂类、醛类、醇类等勾调而成。现在市面流通的白酒很多是以新工艺酿酒法配制的，适合大众消费，并且响应国家降低粮食消耗，节约能源的产业政策。
而作为具有几千年酿酒历史的中国，对酿酒技术做出的贡献是发明了酒曲酿酒。大家知道粮食的含量大部分为淀粉，只有让淀粉糖化才能够酿出美酒，而酒曲的目的就是让淀粉能够的糖化，经过蒸馏然后成为原酒。
在古代，往往将酿酒的起源归于杜康的发明，把他说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而之国者。’
曲阳县唐韵园林雕塑有限公司位于雕刻之乡保定市曲阳县，制作玻璃钢雕塑、不锈钢雕塑、铜雕和水泥雕塑，欢迎广大新老客户咨询。
