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所谓酿酒，本就是一件顺应天时、取地利之便、聚日月之精华的乐事。酿酒人物雕塑展现了酿酒的整体流程，可以让人们很直观得了解酿酒文化。
传统酿酒工艺结合了原有的古法酿酒工艺的技术，经过不断的发展如今已经是酿酒产业中不可缺少的一种工艺技术，而从目前酿酒市场来看，传统酿酒工艺依然占据着半壁江山。
与西方的啤酒酿制工艺不同，他们可以采用发酵罐等设备工艺，进行大规模工业化生产，但白酒是开放式的工艺，要和当地的空气、温度、湿度、水土、微生物充分接触，才能酿出好酒来。正是这种道法自然的传统工艺，在千年的酿酒实践过程中，民间传统酿酒工艺得以保存和发展。
