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中国传统的手工酿酒流程是一项复杂且精细的工作，每个环节都有讲究，包括发酵、蒸馏等等，可以说，酿酒的工艺是经过上千年的发展传承才逐渐完善的，是中国传统文化的瑰宝。 传统酿酒非常讲究，以科学的标准来衡量，在科技落后的过去，酿酒凭的是经验，现在有了酿酒设备，每到步骤都有了科学的标准。
人们常说，手工制作的东西是有灵魂的，酒也一样，凝聚着众人心血的酒和机器酿出的酒自然也不一样。我们制作的这组酿酒工艺流程雕塑包括8组雕塑，囊括了酿酒的在整个流程，是一组经典的酒文化主题雕塑。
酒，作为一种特别的生活饮品，既能催生人的力量，激发人的灵感，也能活跃人的形象思维，成为创作的素材和“引擎”。一般来说，文人多嗜酒，酒后吟诗作文，每有佳句华章迭出。一部中国文学史，几乎每一页都浸染着酒的醇香，蕴藏着酒的余韵。
