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我们在一些电视节目中都看到过功夫茶的茶艺展示，尤其是倒茶的技艺，让人看起来赏心悦目。“工夫”一词，在潮汕话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮汕工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫”也作“功夫”，一般有四解：工程和劳力；素养；造诣，成就的程度；空闲时间。“工夫”与烹茶方法联袂，称“工夫茶”或“功夫茶”。故所谓的功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。
中国是茶的故乡，我们学过历史的朋友都知道，中国古代出口的丝绸茶叶等商品是非常受西方国家欢迎的，可以说是中国古代的产品。
虽然中国人喜欢喝茶，但是很少有人知道制茶的过程，制茶的流程包括采青、萎凋，发酵等等。唐韵雕塑曾制作过制茶情景人物雕塑小品、展示制茶过程的雕塑，这组雕塑很生动形象的展示了制茶的整个流程，看上去一目了然。
人类祖先识茶至今，茶道绵延何止千年?而今人居繁华都市之中，于车水马龙的喧嚣中，找一处栖息、寻一番相聚，借茶而小遁，有一种心灵的舒展和安憇，何其珍贵也哉!茶文化源于文人对茶领域的深入探索，这种探索不仅带来了茶本体的改进，更主要的是使茶与人的心灵建立了密不可分的关联，从而给人们展现出了一个奇幻的、色彩斑斓的世界。
茶文化雕塑以制茶过程为题材，还有的以品茶人物为题材进行制作，生动展示了茶叶文化，很适合茶园、制茶企业、茶楼摆放。
茶文化几千年，但对于新茶友来说，可能好多不熟悉，也好想了解茶文化。特别是一些理所当然的问题，常常出错，确实也不应该。因为我们是茶人，是茶友。
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，同胞还有民以茶代礼的风俗。中国各地对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。 全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同，各有千秋；中国茶文化反映出民族的悠久的文明和礼仪。
所谓“苦口良药”，只要有某种功效，我们还是会去尝试和接受的。茶能实现清热、改变水质的特点，尽管是苦的，但乐于接受，长期饮用形成习惯。
国人饮茶的习惯可谓历史长远，在这炎热的夏季，可以一解苦闷、清凉润燥。盛夏让人身心舒爽的事情，就是伴着余晖与晚霞，迎接夜晚的凉爽，悠悠的品一盏茶。
