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陆羽被尊称为茶圣，著有《茶经》一书，可以说是中国茶文化的集成及者。中国茶文化源远流长，而且影响范围很大，现在日本的茶道也是源自中国的茶文化，在清朝的时候，中国茶叶是销往西方国家的紧俏货，是西方才能喝的上的。
我们知道，中国的茶文化源远流长，历史悠久，是民族具有世界性影响的优良非物质文化遗产。茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期， 茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
饮茶在中国的历史上有很长的记录，但到目前为止中国茶史的起源，仍是众说纷纭没有准确的答案。茶以文化面貌出现，是在两晋南北朝时期，但中国的饮茶始于西汉，有有正式文献记载汉人王褒所写《僮约》中有"烹荼尽具"和“武阳买荼”。早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起汉赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。
