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在中国，白酒拥有深厚的文化底蕴，早已成为人们生活中不可分割的一部分。白酒有五千年以上的悠久历史，再漫长的时代变迁中，其口味也在不断保持匠心并且更有长进。据唐代文献中记载，烧酒、蒸酒之名已有出现，可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。
人们常说，手工制作的东西是有灵魂的，酒也一样，凝聚着众人心血的酒和机器酿出的酒自然也不一样。我们制作的这组酿酒工艺流程雕塑包括8组雕塑，囊括了酿酒的在整个流程，是一组经典的酒文化主题雕塑。
关于中国历史上酿酒的起源，据考证，在新石器时代晚朝就已经出现了确凿的饮酒器，可见中国酒文化的历史有多长，随着历史的发展，酿酒工艺也在不断发展。在一些电视剧中也有很多，也有很多饮酒的情节，比如水浒传，英雄好汉大碗喝酒，打完吃肉，好不快活，武松就是在喝了十三碗酒之后，打死了老虎。
