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低聚木糖(又称木寡糖)是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。它具有特的优势,如酸、热稳定性好,难发酵,且每日摄取的有效剂量较低(0.7-1.4克/天)。用途:低聚木糖在农业领域的应用也相对有限,但作为一种天然存在的功能性聚合糖,其可能对植物生长或土壤改良等方面具有一定的研究价值。低聚木糖通常为白色粉末状或结晶状,也有以液体形态存在的,如低聚木糖糖浆。其味道甜但不甚甜,且无异味。低聚木糖具有良好的溶解性和稳定性,能够在多种环境中保持其结构和功能。
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