L-蛋氨酸学名甲硫基丁氨酸,是必需的氨基酸之一,白色薄片状结晶或结晶性粉末,有特异的气味,分子量149.21。
L-蛋氨酸(左旋体)熔点280~281℃(分解),溶于水和热稀醇,不溶于无水乙醇、*、石油醚、苯和丙酮。
动物产品中的蛋白质来源于饲料中的蛋白质,饲料原料缺乏,特别是蛋白质饲料的缺乏是制约畜牧业发展的首要因素。饲料中氨基酸的使用开辟了常规蛋白质以外的蛋白质资源,为解决畜牧业发展与蛋白质饲料缺乏的矛盾开辟了途径。饲料添加剂工业生产的氨基酸很容易把饲料中必需氨基酸的浓度提高,不但提高了饲料的营养价值,还能获得其它许多有益的作用,这使得工业氨基酸在饲料工业中得以获得广泛应用。
用 途:L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸之一,被广泛用于医药的氨基酸大输液、口服液、饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。
中文别名:L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
英文名称:L-Methionine
英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile
分子式(Formula)：C5H11NO2S
性状：无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280281（分解）。对强酸不稳定。
