CAS号：55589-62-3（请注意，不同来源可能给出不同的CAS号，但55589-62-3是较为常见的）
分子式：C4H4KNO4S（也有资料给出C4H5NO4S，但考虑到钾离子的存在，C4H4KNO4S可能更为准确，尤其是在考虑钾盐形式时）
安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味。
它对光、热稳定，能耐225℃高温，pH值适用范围较广（pH=3-7）。
在空气中不吸湿，易溶于水（如30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有机溶剂。
用途：安赛蜜广泛用于各种食品和饮料中，如乳制品、甜点、烘焙产品、糖果、口香糖、饮料（包括软饮料）等，以提供甜味同时减少热量摄入。
工业与化工：安赛蜜在这些领域的应用相对较少，但可能作为某些特定化学品或工业产品的原料或添加剂使用。具体用法和用量会根据具体产品和工艺需求来确定。
在中国，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，安赛蜜在水果及其制品中仅允许用于果酱及蜜饯凉果类（蜜饯类），大允许使用量为0.3g/kg。
由于安赛蜜在工业和化工领域的应用较为特殊，具体用法用量会根据具体产品的特性和工艺要求来确定，因此无法给出统一的用量标准。
