由于硫酸消耗大、三废排放量大等缺点，磺化法逐渐被、高吸收率、产品质量好的加氢法所取代。近年来，投资少、反应快的醋酸磺化方法也在逐步兴起。此外，还存在着不常见的溶剂萃取和烯烃聚合。
主要原因有两个：一是国产油燃烧后会产生一氧化碳，长期吸入一氧化碳对人体有害。因此，对于厨师和餐厅员工的健康，国产油不适合做厨房燃料。其次，国内石油成本表现不高。每公斤热值只有5500千卡左右，但价格很贵，消费量大，价格贵，商家使用成本过高。
虽然国产油也是酒精，但不燃烧也可以点燃，所以很多商家都把它包装成“植物油燃料”，卖给餐馆。2020年之前，国内石油市场可能比较普遍，但近两年来，国内石油热度迅速下降。现在很少有餐馆使用国内的石油作为燃料。
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“白油”是指矿物油。有些工业被称为白色矿物油或白油。常见的白油包括工业白油、化妆品白油、医用白油、食品白油等，不同类型的白油也有不同的应用领域。它通常指原油（或石油）经过开采和粗加工，是埋藏在地下的天然矿物产品。勘探和地下开采后未精炼的油也称为原油。
它是一种植物油燃料油，不能被明火点燃。它比液化气和甲醛更经济。燃料工业蓬勃发展，厨房油的选择也越来越多。甲醇植物油和乙二醇基本上是液体燃料工业的主流材料。对于这三种燃料，我们将从各个方面进行分析，并对准备进入行业的燃料朋友提出建议，无论是食堂炉、工业锅炉、蒸汽发生器还是食品加工锅。
