别名:B-1,4-葡聚糖葡糖苷水解酶;1,4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶; 纤维素酶(绿色木酶)
英文名称:Hemicellulase
纤维素酶是一种酶产品,是一种复合酶,由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶活力。
对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。 在处理废弃物方面,使用半纤维素酶可将本质纤维性材料生物转化为单细胞蛋白、乙醇或其他有用物质。
纤维素酶指能催化水解纤维素的多种酶的总称。一般认为，能够水解天然纤维素的纤维素酶至少有三个酶活组分，即内切酶、外切酶、β-葡萄糖苷酶。
植物体内的纤维素总是与淀粉、果胶质、木聚糖、β-葡聚糖、蛋白质、脂类物质等多种复杂大分子聚合物共生，单使用纤维素酶虽然也能起到一定的水解作用，但其效果不如纤维素酶与其他相关酶类复合使用明显，使用成本也相对不经济。
1g固体酶（或1ml液体酶）在（50±0.1）℃、pH条件下（酸性纤维素酶pH4.8，中性纤维素酶pH6.0),1h水解羟甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位，以u/g（或u/ml）表示。简写为CMCA-DNS。
