山杏（拉丁学名：Prunus sibirica L.），别名杏仁、苦杏仁、野山杏等，是蔷薇科杏属植物。
山杏灌木或小乔木，高2-5米；树皮暗灰色；小枝无毛，稀幼时疏生短柔毛，灰褐色或淡红褐色。果肉较薄而干燥，成熟时开裂，味酸涩不可食，成熟时沿腹缝线开裂。花期3-4月，果期6-7月。产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、山西等地。生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生。蒙古东部和东南部、苏联远东和西伯利亚也有分布。山杏耐寒又抗旱，可作砧木，是选育耐寒杏品种的优良原始材料。山杏种仁供药用，可作扁桃的代用品，并可榨油。
灌木或小乔木，高2-5米；树皮暗灰色；小枝无毛，稀幼时疏生短柔毛，灰褐色或淡红褐色。叶片卵形或近圆形，长5-10厘米，宽4-7厘米，先端长渐尖至尾尖，基部圆形至近心形，叶缘有细钝锯齿，两面无毛，稀下面脉腋间具短柔毛；叶柄长2-3.5厘米，无毛，有或无小腺体。花单生，直径1.5-2厘米，先于叶开放；花梗长1-2毫米；花萼紫红色；萼筒钟形，基部微被短柔毛或无毛；萼片长圆状椭圆形，先端尖，花后反折；花瓣近圆形或倒卵形，白色或粉红色；雄蕊几与花瓣近等长；子房被短柔毛。果实扁球形，直径1.5-2.5厘米，黄色或桔红色，有时具红晕，被短柔毛；果肉较薄而干燥，成熟时开裂，味酸涩不可食，成熟时沿腹缝线开裂；核扁球形，易与果肉分离，两侧扁，圆形，基部一侧偏斜，不对称，表面较平滑，腹面宽而锐利种仁味苦。花期3-4月，果期6-7月。
培育良种壮苗：
1、母树林的选择及种子采集，选择发育健壮、树冠正常、健壮量年夜、没有病虫害的树作为母树。种子成熟时采集。
2、苗木培育。选择地势平展、土质较肥饶能灌能排的地块育苗。秋季翻耙，深度为20－25厘米，翻耙后平整。可秋播也可春播。春季播种须进行种子措置。土壤结冻前，先将种子浸泡二天消毒后，种子与3倍湿沙混拌匀后下坑，坑深80--100厘米，上面盖20--30厘米厚土。等到第二年4月初，把种子从坑内掏出背阴处堆放，用塑料布盖上，经常翻动，等1/3种子裂嘴后，播种。播种量为每亩50公斤摆布，播种时刻为4月中、下旬。秋季播种的，种子浸泡消毒后即可播种。增强打点，要实时灌水、中耕、除草、间苗，每亩留苗3万株摆布。
丰登手艺：
1、山杏林树下打点。为了促进树木发展提高产量，必需除草松土深翻熟化土壤，深翻体例有环状深翻、隔行深翻和扩穴等。幼树可采用穴状或行间中耕的形式进行松土，在坡度较年夜的山地可采用穴状松土，每年进行2－3次；对山杏的成林，在坡度较年夜的处所，要每年刨1－3次树盘。春、雨、秋都可进行。春季刨树盘在杏树发芽前；夏日刨树盘在果实采收后；秋季刨树盘在结冻前进行。在坡度较年夜的丘陵山地，可配套整地工程。修撩壕、年夜鱼鳞坑和修水平沟等，周全节制坡地的水土流失踪。
花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜风险，造成减产或绝收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里设放烟堆，一亩地可设2－3个，发烟的材料可以就地取材，用柴草和秸杆堆放后，外面用土壤笼盖，留好出烟口。按照当地气象形象预告，在降霜前焚烧散烟，形成烟幕。
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