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斑蝥黄呈现为深紫色晶体或结晶性粉末，熔点约为210℃（分解）。它溶于氯仿（10%），微溶于植物油（0.005%）、丙酮（0.03%），不溶于水、乙醇、丙二醇。
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稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式，或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。斑蝥黄对氧及光不稳定，但着色后色调不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。
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用途：斑蝥黄在食品工业中主要用作着色剂，用于饮料、冰淇淋、调味酱、番茄制品、肉类制品等的着色，为产品提供橙色色泽。它也可以作为动物饲料添加剂，特别是在禽类饲料中，以增加蛋黄和禽肉的色泽和亮度。
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用法用量：在食品工业中，斑蝥黄的添加量需根据产品类型、配方和行业规范来确定。通常，固体或半固体食品中斑蝥黄的用量不得超过一定限制（如某些规定中不超过66.08mg/kg），液体食品中也不超过特定限制（如某些规定中不超过52.82mg/L）。
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用途：在纺织行业，斑蝥黄的应用相对较少。但由于其色泽鲜艳的特点，理论上可以在纺织品染色或印花方面进行探索。
用法用量：纺织行业中的具体用法和用量需根据纺织品的材质、工艺要求以及所需的色泽效果来确定。
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用法用量：在食品添加剂中的具体用量需根据食品的种类、所需的色泽深浅以及生产工艺来确定。一般来说，斑蝥黄的添加量应控制在安全范围内，以避免对食品的品质和口感产生不良影响。在饲料中，斑蝥黄的添加量也需根据动物的种类、生长阶段和饲养目的来确定。
