维生素B12又叫钴胺素,是含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物的,高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。有可用作饲料添加剂
维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要而补充的维生素添加剂。
纯品VB12特性：纯品为暗红色的纤维状结晶体，稍溶解水，对热平稳，但能被光和碱溶液毁坏，特别是在Vc存有时不耐高温。
特点：维他命素B12为暗红色结晶体或晶形粉末状；无臭，无气味，具备的引湿性。
商品主要用途
维他命素B12针对人体生长发育是一种不能缺乏的少量营养元素
精饲料维他命素B12能推动禽畜，尤其是幼禽幼畜的成长发育
英文名称:Vitamin B12
分子式:C63H88CoN14O14P
EINECS:200-680-0
分子量:1355.37
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等
