葡萄苗，即葡萄藤，正在匍匐生长。他们已经处于婴儿期5-6年了。为了不伤害主根，它们是从根部移植过来的，并带有一个土墩。秋天适合移植。爬出来的藤蔓把小树枝和叶子都打飞了，准备来年竖立的软树枝稍微闭合，排成一行，用细绳子绑在一起，漂浮在准备移植的地方。
初的十年是婴儿期，根不是很深，葡萄的成分也相对简单。葡萄在30年后就成熟了。葡萄逐渐进入完全成熟的生产期，由于根部逐渐深入地下，为葡萄带来丰富的矿物质，葡萄的颜色或甜味非常丰富，因此，生产的葡萄酒开始显示出该品种特的特征和香气。进入第四十年后，葡萄树的寿命开始进入老化期。葡萄树的生命力开始逐渐衰退，产量下降。然而，由于产量下降，生产的葡萄颜色或味道更丰富。由于藤本植物已深深扎根，不同的品种，须根已深入地层10至20米。
在中国，温室葡萄的整形方法主要采用龙树干扇形[29]和田间葡萄生产中使用的V形修剪方法[30]。经过多年的试验，王振平等提出了一种的葡萄设施栽培修剪新模式——单固叶（L形结合）改良型。其树形结构由直立的树干和水平的结果母枝组成。这种树形结构具有可观的经济效益[31]。此外，秦国新和张鹏飞提出了一种高光效修剪模式——F1树，其结构由一个直立的主轴和两个水平结构组成。研究表明，F1树的光照条件较好，尤其是下层的光照明显扇形修剪[32]。综上所述，葡萄生产中的土壤栽培等传统栽培技术已经相对成熟。基质栽培等新的栽培方法也逐渐被采用，但由于品种习性和地域限制，葡萄栽培中很少采用水培等更的栽培方法，因此有很大的发展空间，新技术也被应用到葡萄生产中，如生长调节剂和基因改良。。。还没有与葡萄生产密切相关。
⑴篱架蔓整形每株只留一个主蔓,定植当年,在植株长至0.8米左右时摘心,促进枝条加粗生长。当植株高度达1.6～1.8米时进行第二次摘心，冬剪时延长头剪留0.4-0.5米长,剪口粗度达8毫米以上。副梢健壮的在粗度为8毫米处剪截，作为结果母枝培养。第二年仍按此标准修剪，定植后第三年基本成形，在主蔓上母枝上，结果枝组间距保持在0.2米左右，每株上有结果母枝5-7个,盛果期每667m2（亩）产量控制在1500-1750公斤。
每年剪枝前的葡萄树有数百个以上的苞，可依据整枝系统和每一棵葡萄树须保留的苞的数目进行修剪，以控制产量。因为如果不去除部份的苞，不仅产出来的葡萄品质不好，也会让葡萄树老化的速度加快。
葡萄种植的精髓在于平衡葡萄枝叶的生长与葡萄果实的成长，一方面要有足够的树叶进行光合作用制造养份，另一方面树叶不可太过茂盛而消耗掉葡萄生长所需的养份。
葡萄树的整枝和剪枝就是用以维持此平衡的重要方法。为了配合各种不同的葡萄品种和自然环境，整枝系统发展出许多种不同的样式以符合需要。每一种整枝系统都有其特有的剪枝法、枝蔓绑敷法及相适应的各种种植技术
自然落叶后14~21天开始修剪。根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。剪留长度采用长、中、短梢相结合。夏季一般采用抹芽、定枝、新梢更新、处理副梢等措施对树体进行控制。抹芽从萌芽开始，抹去从芽、弱芽、基部萌蘖和徒长枝，一般进行3次。新梢摘心在开花前4~5天进行，方法是在果穗以上留6~8片叶摘去顶部，改善架面通风透光，控制负荷，提。
5.病虫害防治 抓好合理留梢和及时休眠期杀菌两个环节。每公顷留梢60000～70000个，以利于通风透光。在休眠期5波美度石硫合剂＋伤流期1波美度石硫合剂处理，秋季喷粉锈宁。
目前，该技术已成为中国南方设施水果栽培的重要主推技术，江苏、浙江等省葡萄采用避雨栽培的比重已达40%以上，鲜食葡萄生产的规范化、标准化和规模化水平正在不断发展提高。避雨栽培的葡萄品质优，产品安全符合食品国家标准，农药使用量减少70%以上，每亩增收超过5000元
摩 尔 多 瓦’ 葡 萄 品 种 虽 然 抗 性 较 强，但在南方高温高湿气候条件下，发病率仍然偏高，栽培进行避雨设施栽培。示范园采用热镀锌钢管单栋连体大棚，单栋大棚 长 32 m， 棚 宽 5.2 m， 棚 顶 高 3.5 m， 棚肩 高 2.0 m， 大 棚 立 柱 采 用 钢 筋 水 泥 柱， 规格 10 cm×10 cm×2.5 m 或热镀锌钢管外径48.3 mm，壁厚 3.5 mm，管长 2.5 m，埋入地下50 cm，用水泥沙石灌铸,纵向立柱间距4 m×4 m，横向立柱间距 5.2 m，横梁用外径 43 mm，壁厚3.5 mm，长 6 m 的热镀管，棚顶弧形，棚顶拱杆用外径 23 mm，壁厚 1.3 mm，长 6 m 的热镀管，间距 0.8 m，结合部分配件搭建而成。采用棚顶覆膜避雨形式，大棚四周保持通风状态，大棚盖膜时期为每年的 3 月上中旬 ~10 月，即从葡萄开始萌芽至开始落叶，揭膜期为葡萄开始落叶期，也可选择在葡萄采收后进行，但注意南方地区 9 月份正是霜霉病高发期，提早揭膜需增加喷药次数，薄膜选用厚度为 0.05~0.06 mm，透光度好的无滴膜为佳。
