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L-苏糖酸镁还具有良好的口感和风味特性，可以作为食品添加剂来改善食品的口感和风味。例如，它可以作为酸味剂，调节食品的酸碱度和口感。
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用途：在化工领域，L-苏糖酸镁的具体应用可能涉及某些化学反应的原料或催化剂。它可以作为有机合成的中间体，参与某些化学反应，或用于生产其他化工产品。
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L-苏糖酸镁在多个领域都有潜在的应用价值，但在使用过程中仍需遵循相关的法规和标准，以确保其安全、合理和有效的应用。同时，具体的用法用量应咨询人士或根据产品说明书进行确定。
CAS号与分子式
CAS号：500304-76-7
分子式：C8H14MgO10·H2O
简介
L-苏糖酸镁（简称Magtein），是一种化学物质，由苏糖酸（或硫代苹果酸）与镁离子结合形成。它结合了苏糖酸和镁的特性，具有广泛的应用价值。
用法用量：在食品中的添加量通常根据食品的种类和工艺要求来确定。作为镁源补充剂时，添加量应确保食品中的镁含量符合相关营养标准。一般添加量在0.05%0.2%之间（作为抗氧化剂），或在0.1%1.0%之间（作为酸味剂），但具体添加量还需根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异。
用途：在纺织行业中，L-苏糖酸镁的具体应用尚不普遍。然而，由于其特的化学性质，它可能在某些特定的纺织品或生产过程中作为添加剂使用，以改善织物的性能或增强纤维的强度。例如，它可能用作染色过程中的悬浮剂和缓冲剂，帮助控制pH值。
