若将乙醚旅体侧在手上，会明显的产生一种冷的感觉。乙醚向大气蒸发，并从手拿上吸取所需的蒸发热，这就产生制冷效应。这种过程是以物理定摊为根据的:液体蒸发时要吸收热量。浓体处于蒸发状态下.压力和温度彼此相关.就是说.随着浓体上方的压力下降，蒸发高.温度会降低.反之亦然。因此.只要在液面上方保持足够低的压力，它跳可以在所需的每一种温度下燕发，从而得列卑度以上的任何退度(假定液休的k结点相当低》。
工业冷水机的气体压缩时发热，膨旅时冷却，利用这一气体性质，很早就发展了一种制冷了法(184‘年戈里钊成了台空气制冷机)。这种方法的优点在于:以空气傲为创冷荆.这种.9)冲装里结构简单。与燕汽翻冲袭t相比，这种装工的块点是在较高沮度的范口内，制冷系数低·因此，空气翻冲机早已为燕汽制冷机所取代·直到拐要一100七以下范肠i的低退技术时(如用于操作仪舒检熟箱).改进了的空气翻冷机才皿新引起人们的重视.在这样低的沮度下，压绷式制冷机浦要设计成三级成四级，成设计成诬受式，结构复杂一起动很慢。倒冷系数太低更为经济些。
风冷式工业冷水机也可以做成分体式，将冷凝器直接放到室外去（称室外机），蒸发器和压缩机放在室内（称室内机）。但考虑冷媒在冷凝器和蒸发器间传送过程中的吸热等问题，室内机和室外机间的距离好控制在6米以内，另外，输送冷媒的铜管需要做保温处理。风扇的供电电缆及控制电缆可以和铜管一起布线走，这样空调厂房只需开洞穿管即可。
对于应用小流量及小散热量风冷式冷水机的工业应用场合，一般选用整体式直接使用，此时可不用考虑其散热问题。对于大流量和大散热量的风冷式冷水机，可选用分体式。
压缩机保护
1、吸排气压力保护：主要是防止压缩机吸气压力过低和排气压力过高。用压力控制器，吸气压力和排气压力达到警戒压力值时，另压缩机停止运转。
2、油压差保护：用于有油泵供油的压缩机，防止油泵不上油影响压缩机润滑及造成气缸卸载机构不能正常工作。保护的方法是用油压差控制器检测油泵进出口油压差，若油压差持续60g左右达不到正常值(0.15MPa左右)时，则令压缩机停机。
3、压缩机排气温度和油温保护：由于防止排气温度过高和油过低或过高。用温度控制器，当上述温度达到警戒值时，令压缩机停机。
4、冷却水套断流保护：氨压缩机气缸头设有冷却水套对压缩过程施加外冷却。用水流继电器座冷却水断流保护控制，若持续断流达到时间，则控制压缩机停机。
泵保护
采用制冷剂液泵向蒸发器强制供液循环的制冷系统中，若泵运转中不上夜，将造成制冷剂液泵的气蚀损坏和烧毁电机。用压差控制器检测泵前后流体压力差，若压差持续8~15s达不到正常值则控制泵停止运行。
制冷系统外部的冷却水系统和冷水系统也要用到冷却水泵和冷水泵，这些水泵运行中会遇到同样的问题，也用压差控制器实施同样的保护性控制。
冷水机分类：
1.压缩机
作为冷水机的心脏，冷水机挑战选用欧美日全新进口原装压缩机，内置安全保护、低噪音、省电；
2.水箱式蒸发器
不锈钢厚质水箱式蒸发器，内置自动补水等装置，省去工程安装中的膨胀水箱，方便安装保养，并适用于大温差小流量等特殊场合；
3.水冷式冷凝器
使用新外螺纹铜管制作，散热量大，体积小巧，节能。
4.风冷式冷凝器
高速冲床冲孔，翻片质量可靠，二次翻边，铜管与翅片更加紧凑接触，换热，才有全新进口铜管和全自动弯头焊接，大大增强了氧密性，杜绝制冷剂泄露现象；尤其适合水资源缺乏或水质硬度高的地区使用
5.机组配置
配置单片式控制系统，内置压缩机干燥过滤器及膨胀阀，维修手阀接口等装置，确保了机器可靠安全运行，方便了保养维修。
