大型酿酒设备做酒过程中到底用到哪些水？分别有什么要求？
大型酿酒设备生产白酒过程中各生产环节都要用到水，包括工艺用水，大型酿酒设备的锅炉、冷却器用水等非酿造用水，那每个环节对水质的要求一样吗?
大型酿酒设备冷却器用水
白酒的生产工艺用水是指与原料、半成品、成品直接接触的水，通常包括三部分：
一是制曲时搅拌各种粮食原料，微生物的培养、生长，制酒原料的浸泡、淀粉原料的糊化、稀释等工艺过程使用的酿造用水。
二是用于白酒酿酒设备、工具清洗等的洗涤用水。
三是白酒在降度、勾兑时候的用水。经实践，对白酒品质影响较大的是酿造用水和降度用水。
白酒酿酒设备如何接酒，接酒有哪些要求?
说到如何接酒可能好多懂一点酿酒技术的人也知道点，从出酒开始把全部的酒接到一起只接到50度，或者是接到当地常喝酒的度数，这也是一种接酒的方法，但不科学。
白酒酿酒设备在蒸馏的时候应该如何接酒，接酒又有哪些要求呢?
1、接酒的方法：
按酒度数高低划分，可把白酒分为：
高度白酒——酒的度数为50度以上;
中度白酒——酒的度数为30-49度;
低度白酒——酒的度数一般为29度上下;
米酒制作设备——接酒
2、为了酒的质量，比较好的方法是“掐头去尾留中间”
处理酒头酒尾有两种方式，一是将酒头酒尾放一起蒸馏锅内物料一起蒸馏二是将酒头酒尾放在一起单重新蒸馏，第二种方法能得到60度以上的高度酒，这种酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。
3、每100斤粮食接0.5斤酒头，将头尾酒掺入第二锅酒醅一起蒸馏，可增加香味
4、商品酒处理(高、中、低)
为了适合不同消费者的需求，分为高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三个缸来接，而且都过催陈设备成为陈酒。
全自动白酒酿酒设备使用过程注意事项
1、新买设备安装定要消毒
设备买回来之后在安装定要用清水对设备进行的清洗消毒，酿酒酿酒过程的基础性。
2、酿酒设备使用前用蒸汽消毒
安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行消毒，具体方法是：往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3、蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
4、蒸汽柜避免无水空烧
有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。
5、蒸酒之后要进行排水排糟清洗设备
要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。
由于白酒属于食品级设备，因此消毒是十分重要的一步，这不仅是对消费者的一种负责任表现，也是酿酒企业的一种精神文化。使用酿酒设备酿酒好酒、美酒、健康酒，让消费者喝的放心、安心，乐于享受白酒带给他们的快乐。
高粱是我国早栽培的禾谷类作物之一。随着人们生活水平的提高，它食用的重要性有所下降，但仍是部分地区人们不可缺少的调剂食品，也是优良的饲料作物及淀粉、酿酒、酒精生产的主要原料。它具有抗旱、耐涝、耐盐碱等抗逆性及适应性，种植区域较广。辽宁、山西、河北、黑龙江、内蒙古、吉林等地均有较大面积种植。中国高粱分为4大区，即高粱早熟区、高粱晚熟区、春夏高粱区和南方高粱区。
高粱红砂岩文化石为石材，经亿万年沉积而成， 现代人在装修时追求环康的装饰材料，可以说环康是文化石的优缺点中大的优点。相对于油漆来说，文化石不含化学物质，用它来装饰房子，也不会产生有害气体，非常健康。做为天然文化石，为的优点就是，因为文化石主要材质是石材，它的磨损性能特别高，即使家里有子在文化石装饰的墙壁上涂鸦，也能很轻松地擦掉，对墙壁有额不会有影响
虽然文化石的装饰效果非常好，但是受到石材本身纹理的限制，形状打造有一定的局限性，不能很灵活的根据消费者喜好来打造，文化石也不适宜大面积的在室内使用，过多使用会给人一种压抑的感觉。而且文化石施工也有一定的难度，有的文化石表面凹凸不平，后期加工是一件很麻烦的事儿。文化石的优缺点中，缺点相对于优点来说，并没有那么多，相信随着技术不断进步，这些缺点还是能够改良的。
文化石一般粘贴程序：门窗旋脸，阳台、雨罩等按要求上皮应做好流水坡度，下面应设滴水线(槽)一般应做滴水槽，在抹粘石前应先粘滴水条，粘石后将条起出，滴水条的宽度，厚度应符合设计要求，粘石时应先粘小面，后粘大面，大、小面交角处粘石宜采用八字靠尺，起尺后及时用筛底小米粒石修补黑边，并使其粘结密实。
高粱红砂岩文化石施工基体为混凝土外墙板时需要注意的事项：
基层处理：对钢模施工的混凝土墙板，板面应将酥皮剔去，对光板面应进行“毛化”处理方法有两种，一种为将光板板面剔毛处理，另一种是用10%的火碱水将板面油污刷掉，并及时用净水将板面碱液冲净，晾干后，用1：1水泥细砂浆(其内的砂子应过纱绷筛)用20%107胶水搅拌均匀，再用空压机及喷斗将砂浆喷到墙上；或用扫帚将砂浆甩到墙上，做到甩浆均匀，终凝后浇水养护，常温3～5d，直至水泥砂浆疙瘩全部固化在混凝土光板上，用手掰不动为止。
吊垂直、套方、找规矩：若建筑物为高层时，则应在大角及门宽口两边，用经纬仪打垂直线。若为多层建筑，可用大线锤从顶层往下吊垂直线，以此线为准，崩铁丝找规矩，然后分层抹点做灰饼。横线则以楼层标高为水平基线交圈控制。每层打底时则以此灰饼做基准，冲筋，使其底灰做到横平竖直。
抹底层砂浆：抹灰前，应在已做好的水泥疙瘩上刷一道掺水重10%的107胶水泥浆，紧跟分层分遍抹底层砂浆。常温施工配比可采用1：0.5：4(水泥：石膏：砂)冬施时配比为1：3水泥砂浆打底。抹至与冲筋一平后，用大杠横竖刮平，槎毛，终凝后浇水养护。
高粱红文化石表面和纹理有一种原始的气息，似大漠起伏的沙丘，似海边平缓的沙滩。它是整体和谐与细部变化的结合。砂岩色彩分明，白如冰雪，黄若细沙，红胜岩浆，好比它磨砺亿年的沉稳性格，庄重、典雅。
主要用于小区，别墅，公园外墙建设，人们正在努力的开发着它的商业价值。由于其具吸引力的外观，成为了备受追捧的工艺品。
高粱红文化石常用・{工方法：
一,将墙面处理干净并做出粗糙的表面,如是塑料质,木质等低吸水性光滑面,须钉铺铁丝网。并作出粗糙底面充分后再铺贴并标注水平线。
二,贴文化石之前务必先将文化石在平地上排列搭配出效果后再按排列次序铺贴。（相近尺寸,形状,着色的文化石不要相邻）。
三,粘接剂按规定比例配比,「内墙材质文化石】请采用高强度粘合力且具有弹性特征的胶粘剂,如亚细亚胶粘剂,903建・}胶等,（一般普通水泥粘合力小,收缩较大,会使文化石造成裂缝或脱落）。「外墙材质文化石】请采用高强度粘合力且具有弹性特征的胶粘剂,也可采用水泥添加增强性胶水,（注意使用说明）。・{工中文化石底部全部均匀涂抹粘接材料,切不可点涂・{工,对于没有按・{厂以上要求・{工的造成不良后果,・{厂概不负责。
四,将文化石的粘接面和文化石底面充分浸湿。
五,先贴转角石,以转角石水平线为基准贴平面石,缝隙相对均匀,充分按压,使文化石周围可看见粘贴剂挤出。
六,在文化石底部涂抹粘贴剂,堆起成山形状（贴仿古砖时砖底部可涂薄层粘贴剂）如不慎大面积弄脏表面须及时用刷子清洗后使用。
七,如・{工需要,可对文化石进行切割来调整。
八,用塑料袋装填涂料来填缝隙,注意把握深浅,缝隙越深产品的立体效果越好,部分产品不须留缝。
九,填缝剂初凝后,用竹片等将多余的填缝料除去,用蘸水的毛刷修理缝隙表面,如不慎文化石表面粘有少量填缝剂或粘接剂,待其干燥后,用毛刷子除去。
十,文化石用于室外时,铺贴好之后,先养护一周左右,产品和填缝剂基・{干燥后可喷涂防护剂进行防护处理（可防水,防冻,抗紫外线,防泛碱等特点）。
?蘑菇石的粘贴用料：抹粘石砂浆，粘石：粘石灰有两种，一种是素水泥浆掺水泥重30%的107胶配制而成的聚合物水泥浆。另一种是聚合物水泥混合砂浆，其配合比为1：1：2：0.2=水泥：石砂膏：灰：107胶。其抹灰层的厚度，根据石渣的粒径决定，一手拿存放石渣的小筛子，另一手拿小木拍，铲上石渣后在木拍上晃一下，使下渣均匀地撒布在小木拍上，再往粘石层上甩，要求一拍接一拍地甩，要甩严，甩匀，甩时应用(1)筛子接着・{下来的石渣，粘石后及时用干净抹子轻轻地将石渣压入灰层中，要求压入2/3外露1/3，以不露浆且粘结牢为原则。水分稍蒸发后，用抹子垂直方向从下往上溜一遍，以消除拍石的抹痕。对大面积的粘石墙面，可采用机械喷石法・{工，喷石后应及时用橡胶滚子滚压，将石渣压入灰层2/3，使其粘结牢固。ÿ
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茅台镇酱香型白酒的原料是什么？
答：酱香型酒主要原料是：高粱，小麦，赤水河河水。
酱香型酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格。
